LEPTINA E GRELINA, RUOLO NEL’EQUILIBRIO TRA APPETITO E SAZIETÀ’
Leptina e Grelina sono ormoni regolatori di sazietà ed appetito.
Appetito e Sazietà sono due sensazioni che influenzano molto il nostro comportamento alimentare.
La quantità e la qualità di cibo che assumiamo, sono regolate da diversi fattori, tra cui due ormoni prodotti dal nostro organismo, quali la Leptina e la Grelina.
LEPTINA E SAZIETÀ
La Leptina è un ormone proteico prodotto dalle cellule adipose, gli Adipociti, ovvero quelle cellule che hanno il compito di conservare le scorte di grasso chiaro.
La Leptina ha il compito di segnalare al cervello il livello delle riserve energetiche a lungo termine (grassi ma non solo), in modo da regolare il senso di sazietà.
Quando le riserve lipidiche (di grasso) sono elevate, la Leptina viene rilasciata nel sangue raggiungendo anche l’Ipotalamo, la regione del cervello adibita proprio al controllo dell’appetito.
Nell’Ipotalamo la Leptina inibisce/rallenta la produzione di altri ormoni e neurotrasmettitori che stimolano il senso di fame, come la Grelina, e attiva quelli che inducono il senso di sazietà, come il Peptide YY.
In questo modo, la Leptina modera l’assunzione di cibo e aumenta allo stesso tempo il consumo energetico a riposo, favorendo il mantenimento del buon peso corporeo e relazione tra massa magra e massa grassa.
La secrezione di Leptina è caratterizzata da un ritmo circadiano, con una fase di aumento durante la notte e una fase di diminuzione durante il giorno.
L’acrofase della Leptina si verifica quindi generalmente tra le 2 e le 4 del mattino, momento in cui il livello di Insulina è basso e il livello di Cortisolo è alto.
L’acrofase della Leptina è influenzata anche dallo stato alimentare, dal ciclo mestruale nelle donne e dalla stagione.
GRELINA E APPETITO
La Grelina è anch’esso un ormone di origine peptidica e prodotto prevalentemente dalle cellule dello stomaco e del pancreas.
La Grelina ha la funzione di segnalare al cervello il livello delle riserve energetiche a breve termine (glicogeno/glucosio e non solo), in modo da regolare il senso di appetito.
Quando le riserve saccaride (zuccheri/glucosio/glicogeno) sono basse, la Grelina viene liberata circolo ematico arrivando fino all’Ipotalamo, dove esercita un’azione opposta e sinergica a quella dell’ormone Leptina.
L’acrofase della Grelina si verifica generalmente tra le 22 e le 24 della notte.
L’acrofase della Grelina è influenzata anche dallo stato nutrizionale, dal ciclo mestruale nelle donne, dalla stagione e dalla qualità del sonno.
GRELINA, ORMONE “Y” E ORMONE “YY”
A livello Ipotalamico, la Grelina favorisce o inibisce la secrezione di altri ormoni e neurotrasmettitori che inducono il senso di fame e sazietà.
Nello specifico, la Grelina:
- favorisce la produzione del Neuropeptide Y, favorendo l’appetito;
- inibisce la secrezione del Peptide YY, contrastando la sazietà.
Questo significa che, la Grelina:
- aumenta l’assunzione di cibo;
- riduce il dispendio energetico;
- favorisce l’aumento del peso corporeo, inteso come aumento di massa grassa.
LEPTINA, GRELINA ED EQUILIBRIO METABOLICO
La Leptina prodotta dal grasso corporeo e la Grelina prodotta da stomaco e pancreas, sono perciò due importanti ormoni che agiscono in modo complementare e sinergico, nel mantenere l’equilibrio metabolico dell’organismo.
Questo equilibrio può però essere alterato negativamente da diversi fattori, tra i quali:
- la genetica;
- i livelli di stress;
- la qualità del sonno (l’acrofase della Leptina è notturna);
- l’alimentazione e lo stile di vita;
- alterazioni organiche e patologie.
ALTERAZIONE DELLA PRODUZIONE DI LEPTINA E GRELINA
Alcune persone possono avere una produzione insufficiente o una resistenza alla Leptina, oppure una produzione eccessiva o una sensibilità alla Grelina.
Queste condizioni possono condurre ad alterazioni del comportamento alimentare, favorendo l’obesità o addirittura all’opposto, l’anoressia.
CONCLUSIONI
Leptina e Grelina sono ormoni regolatori di sazietà ed appetito.
Per questo motivo, è importante mantenere possibilmente bassi/minimi i livelli di stress, favorire la buona qualità del sonno favorendo orari e ritmi regolari, adottare uno stile di vita proattivo, sano ed equilibrato.
Tutto questo con il fine di assicurare un buon dialogo e comportamento degli ormoni che regolano il senso sazietà ed appetito, la Leptina e la Grelina.
Live and Think Healthy!
David Bertoli – Personal Trainer, Lifestyle Coach, Nutritional Sport Consultant, Sport & Performance Consultant, Postural & Fisio Trainer, Health & Wellness Coach.
