Il grano Timilia è resistente alla siccità e a terreni difficili, è molto diffuso nel bacino del Mediterraneo, riconoscibile per la sua cariosside bruna.
Si tratta di un grano molto studiato di recente:
secondo le ricerche aiuterebbe a prevenire la sindrome dell’intestino irritabile, prevenendo il diffondersi di allergie e intolleranze e potenziando le difese immunitarie.